果蔬農藥殘留的檢測方法非常多，其中食品安全檢測儀作為比較靠譜的一種方式，檢測結果**。儀器檢測，要求比較高，通道數比較多可以滿足不同蔬菜的需求。我國是農業大國，農藥的施用保證了農作物的產量，但在經濟利益的驅使下，過度、錯誤的施用也造成了一定程度的人身傷害和環境污染。

　　目前，我國常用的果蔬農藥殘留快速檢測方法主要有：酶抑制法、免疫分析法、生物傳感器法、活體生物測定法等，并且有些方法已經成為國家標準方法。此外，色質聯用相對于多殘留分析較為合適，也被劃為農藥殘留快速檢測方法之列。

　　小編給大家介紹一下免疫分析法：

　　免疫分析法是將免疫反應與現代檢測手段相結合，基于抗原、抗體間的結合反應而建立的農藥殘留檢測技術。目前適用于農殘檢測的免疫分析技術主要有放射性免疫法和酶聯免疫法，前者對設備要求較高，不適用于基層推廣，免疫法是農殘中應用*為廣泛的免疫分析技術之一。其中酶聯免疫吸附法(ELISA)更為常用，是目前小分子有害物質檢測的**方法。其原理是通過在合適載體上酶標限定量抗原與未知抗原競爭固相抗體的結合位點，以形成抗體復合物。在一定底物的參與下，復合物上的酶會催化底物水解氧化或還原成為另一種帶色物質，酶的降解產物與顏色成正比關系。因此，利用酶標儀測定可確定是否存在未知抗原及含量。胡寅等人采用納米磁珠酶聯免疫分析方法，通過抗體將有機磷農藥固化在自行制備的納米磁珠表面，依據間接競爭酶聯免疫反應原理，開展了納米磁珠抗體復合物對毒死蜱、喹硫磷等多種有機磷農藥識別的比較研究，結果表明，這種新型免疫分析方法，IC50 為 1.29 ～6.34μg/mL，靈敏度大幅度提高。魏松紅等人在制備多克隆抗體的基礎上，研制了用于檢測莠去津殘留的 ELISA 試劑盒，試劑盒**檢測限為 5.35μg/L，且方法精密度和回收率均符合農殘分析要求，能夠滿足莠去津殘留的大批量樣品的快速檢測需求。

　　云唐智能生產的食品安全檢測儀原理為：預先建立各類添加劑和有害物質及配套試劑數據庫，將其內置入儀器，檢測樣品時將其數值解方程并查找數據庫，即可得出實際含量。與檢測標準比較，可判定含量是否超標。操作相對簡單，儀器配套比較齊全，簡單培訓之后便可上機操作。

本文網址：http://www.zsyiji.com/news-2/197.html