作為湖北省武漢市早起期投入建設的“方艙醫(yī)院”之一，洪山體育館“方艙醫(yī)院”日前已投入使用。如何保障“方艙醫(yī)院”患者和醫(yī)護人員的食品供應和用餐安全成為重中之重。

　　2月6日，武昌區(qū)市場監(jiān)管局積極行動起來，成立供餐專班，承擔起這一重任。2月7日6時，天還未亮，該局供餐專班的人員就坐上了運輸物資大巴，前往中南路的“盒馬鮮生”商店，搬運緊急調度的食品保溫箱，并送往供餐酒店。經過快速打包、裝箱等環(huán)節(jié)，專班人員將早餐送至洪山體育館指定地點，等待“方艙醫(yī)院”的工作人員取貨，發(fā)給患者和醫(yī)護人員。

　　為了洪山體育館“方艙醫(yī)院”內患者和醫(yī)護人員能夠及時就餐，供餐專班不斷優(yōu)化送餐流程，保證餐品安全、送餐迅速。由于早餐和午餐時間相距較近，且保溫箱需反復使用，專班人員送餐后，又立即返回酒店，對保溫箱進行再次消毒，隨后將午餐送至指點地點。

　　“當日送往醫(yī)院的午餐中，有菜薹、基圍蝦、蘿卜燒肉，以及蜜橘、牛奶，搭配比較合理。由于食材數(shù)量限制，同一批供應的午餐中，個別菜品有所不同，但是在市場監(jiān)管部門的嚴格監(jiān)管下，食品安全、放心。”武昌區(qū)市場監(jiān)管局相關負責人表示。同時，該局每日還對供餐酒店后廚的食品洗切、加工、儲存等流程進行嚴格檢查，確保患者和醫(yī)護人員用餐安全萬無一失。

　　從早到晚，一日三餐，洪山體育館“方艙醫(yī)院”的食品供應與用餐安全在武昌區(qū)市場監(jiān)管局的全程參與下，得到有效保障。“我們絕對用心，絕不掉以輕心！”面對接下來的工作，供餐專班人員信心滿滿地說。

來源：中國質量新聞網(wǎng)

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