當前，餐飲單位陸續(xù)復(fù)業(yè)。面對疫情防控工作的新形勢、新情況，湖南東安縣市場監(jiān)督管理局立足職能，周密部署，狠抓疫情防控，推進餐飲單位有序復(fù)業(yè)，全力保障東安縣疫情防控期間餐飲食品安全。

　　據(jù)了解，該局先后印發(fā)了《關(guān)于加強食品生產(chǎn)經(jīng)營單位疫情防控工作的通知》《溫馨提示》《關(guān)于全縣餐飲行業(yè)恢復(fù)營業(yè)的通知》，執(zhí)法人員采取上門宣傳、張貼、餐飲企業(yè)微信群宣傳等形式，對餐飲單位復(fù)業(yè)條件、審批流程進行分析講解，并向餐飲單位從業(yè)者普及餐飲環(huán)節(jié)防疫知識，讓餐飲單位明白規(guī)定、理解政策、科學(xué)防疫，幫助符合條件的餐飲單位順利恢復(fù)經(jīng)營。

　　為了摸清餐飲單位從業(yè)人員的活動軌跡，保障餐飲食品安全，該局實行餐飲單位復(fù)業(yè)“備案”制度。要求餐飲服務(wù)單位嚴格落實疫情防控和健康管理主體責(zé)任，指導(dǎo)其做好員工培訓(xùn)、防控保障及清潔消毒工作，經(jīng)縣市場監(jiān)管局審核通過后方可有序復(fù)業(yè)。

　　為嚴防餐飲單位違規(guī)開業(yè)，該局進一步加大巡查力度、加密巡查頻次，對轄區(qū)餐飲單位開展地毯式排查。對滿足復(fù)業(yè)要求的逐個進行核查，督促餐飲單位落實食品安全和疫情防控主體責(zé)任，加強對加工經(jīng)營場所、進貨查驗和索證索票制度落實情況、具體操作行為、留樣及從業(yè)人員健康管理、重點部位供餐行為的管理、訂餐及配送等方面的監(jiān)管，要求從業(yè)人員在加工制作經(jīng)營全過程嚴格佩戴口罩，嚴格落實食品安全操作規(guī)范，確保食品安全，嚴禁加工、制售野生動物及其制品。

　　截至目前，已發(fā)放宣傳資料3000余份、張貼“溫馨提示”1000余份，下一步，該局將繼續(xù)落實餐飲行業(yè)復(fù)業(yè)各項制度，采取科學(xué)合理的工作舉措，優(yōu)化復(fù)業(yè)申報、審批各項流程，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，全力維護餐飲行業(yè)復(fù)業(yè)良好秩序，確保工作取得成效。

來源：中國質(zhì)量新聞網(wǎng)

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