腐竹涼拌熱炒都是非常不錯(cuò)的一種食用方式，腐竹中的吊白塊大家有沒有了解呢?食品安全檢測(cè)儀可以檢測(cè)食品中的添加劑，吊白塊主要是是一種強(qiáng)致癌物質(zhì)，對(duì)人體的肺、肝臟和腎臟損害極大，普通人經(jīng)口攝入純吊白塊10克就會(huì)中毒致死，國家明文規(guī)定嚴(yán)禁在食品加工中使用。它的作用：漂白、防腐、增強(qiáng)韌性。危害：分解產(chǎn)生的有毒氣體可使人頭痛、乏力、食欲差甚至導(dǎo)致鼻咽癌等疾病。藏身之地：豆腐、豆皮、米粉、魚翅、糍粑等。現(xiàn)在多有不法分子用于食品增白，造成了很大危害。

　　舉個(gè)實(shí)例：

　　2017年11月6日，覃某在生產(chǎn)加工腐竹的過程中，為使生產(chǎn)出的腐竹色澤鮮亮以利于銷售，在明知“吊白塊”(甲醛次硫酸氫鈉)為國家明令禁止的“食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)”的情況下，仍在生產(chǎn)腐竹的“裹漿”環(huán)節(jié)違法添加了“吊白塊”，生產(chǎn)腐竹200斤，上述腐竹均已銷售，獲利1300元。經(jīng)柳州市柳北區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)覃某生產(chǎn)的上述腐竹進(jìn)行檢驗(yàn)，所生產(chǎn)的腐竹中“吊白塊”含量為236.4ug/g，違反相關(guān)食品安全規(guī)定。

　　吊白塊的法律規(guī)定：

　　在國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760—1996)中，“吊白塊”被排除在法定食品添加劑之外。

　　1988年3月，國務(wù)院有關(guān)部門明文禁止在糧油食品中使用“吊白塊”等非食用添加劑。

　　2002年7月，國家質(zhì)檢總局出臺(tái)了《禁止在食品中使用次硫酸氫鈉甲醛(吊白塊)產(chǎn)品的監(jiān)督管理規(guī)定》，加強(qiáng)對(duì)“吊白塊”產(chǎn)品質(zhì)量及其生產(chǎn)經(jīng)營的監(jiān)督管理，從源頭上堵住非食品原料“吊白塊”流入食品企業(yè)提供了監(jiān)管和執(zhí)法依據(jù)。

食品安全檢測(cè)儀是山東云唐自主研發(fā)生產(chǎn)的，可快速檢測(cè)食品中的吊白塊，有十二個(gè)檢測(cè)通道，生產(chǎn)者在保證自己的利益的同時(shí)，不能被金錢蒙蔽雙眼，食品安全的保證才是未來長久發(fā)展的方向。

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